O que é dieta low carb? O que comer na dieta low carb?

O que é dieta low carb?

A dieta Low Carb é um plano alimentar onde há a redução dos alimentos com grande quantidade de carboidratos.

Muita gente se pergunta o que comer na Low Carb e o importante nessa dieta é saber quanto de carboidrato comer.

Existem variadas versões dessa dieta com diferentes quantidades de carboidratos permitidas, mas o ideal é que a quantidade diária não passe de 100g.

A Low Carb não é apenas uma dieta temporária, mas um estilo de vida que pode ser seguido por toda a vida; já que são muitos os benefícios que oferece.

Leia até o fim descubra quais alimentos consumir e uma sugestão de cardápio da dieta Low Carb para uma semana completa.

Benefícios da dieta low carb

A dieta Low Carb ofecerece vários os benefícios, tais como os listados a seguir:

Contribui para a perda de peso
Mantém normalizados os níveis glicêmicos
Ajuda a reverter a resistência à insulina e a síndrome metabólica
Auxilia no controle do diabetes
Ajuda no controle das taxas de colesterol e triglicerídeos
Contribui para controlar a pressão arterial
Melhora o funcionamento do intestino
Incentiva o consumo de alimentos saudáveis
Estimula a mudança dos hábitos alimentares para hábitos mais saudáveis
Promove mais saúde e qualidade de vida

Alimentos permitidos: o que comer na Low Carb

Os alimentos permitidos na dieta low carb são os pobres em carboidratos e ricos em proteínas e gorduras boas. Segue abaixo a lista dos alimentos permitidos:

Frutas com baixo teor de carboidratos: abacate, polpa de coco, kiwi, mirtilo, frutas vermelhas (morango, amora, framboesa), etc.
Hortaliças em geral: folhosos, tomate, pepino, berinjela, abobrinha, brócolis, couve-flor e outras
Oleaginosas: castanhas, nozes, amêndoas, amendoim, avelã, macadâmia, pistache
Sementes: chia, linhaça, gergelim, girassol, abóbora, etc.
Especiarias: Gengibre, canela, alho, etc.
Ervas: chá verde, orégano, manjericão, alecrim e várias outras
Ovos
Carnes em geral: bovina, suína, aves, peixes e outras
Embutidos: linguiça, salame, bacon, presunto, etc.
Derivados do leite: creme de leite, queijos amarelos, iogurte sem açúcar, kefir de leite, coalhada e nata
Gorduras: banha de porco, manteiga, óleo de coco extravirgem, azeite de oliva extravirgem
Líquidos naturais: café e chás sem adoçar
Cogumelos
Chocolate a partir de 70% (de preferência amargo)
Adoçantes (de preferência de origem natural como estévia, xilitol ou eritritol)

Alimentos proibidos: o que não comer

Os alimentos proibidos na dieta low carb são os seguintes:

Frutas com alto teor de carboidratos: banana, manga, melão, melancia, mamão, uva entre outras
Vegetais ricos em carboidratos: batata, mandioca, beterraba, cenoura, abóbora, chuchu, entre outros
Leguminosas: feijão, soja, grão de bico, lentilha e ervilha
Cereais: aveia, trigo, milho
Produtos feitos com farinha de trigo: pães, bolos, biscoitos, torradas e massas em geral
Açúcares: branco, cristal, demerara, mascavo, orgânico, de coco, mel, melaço, rapadura, entre outros
Preparações feitas com açúcar
Amido de milho
Amido de mandioca (goma/fécula)
Farinha de mandioca
Flocos de milho
Leite
Iogurte adoçado
Sucos (naturais e industrializados)
Refrigerantes
Guloseimas como balas

Além desses alimentos, fique de olho nos produtos industrializados olhando sempre o rótulo para saber se contém açúcar ou não.

Plano alimentar

No plano alimentar da dieta Low Carb, o que você precisa ficar atento é apenas em relação aos alimentos permitidos e proibidos.

Nessa dieta, não há a preocupação inicial com o valor calórico das refeições, porque o foco é a qualidade da alimentação.

Graças à mudança alimentar que ela oferece, o benefício da perda de peso ocorre naturalmente.

Você pode realizar todas as refeições diárias (café da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia), podendo adaptar as refeições de acordo com a sua rotina.

Elaboramos a seguir um cardápio semanal no qual você pode basear a sua dieta.

Sugestão de cardápio Low Carb

Dia 1

Café da manhã
Omelete com queijo e presunto
Café sem leite e sem açúcar
Iogurte sem açúcar com morangos

Almoço
Arroz de couve-flor
Purê de brócolis
Peito de frango grelhado
Kiwi

Lanche da tarde
Abacate com farinha de amendoim

Jantar
Espaguete de abobrinha (cortada em tiras e refogadas em molho de tomate e carne moída)

Ceia
Leite vegetal com canela

Dia 2

Café da manhã
Panqueca de farinha de amêndoas recheada com frango
Café sem leite e sem açúcar
Goiaba

Almoço
Purê de couve-flor
Salada de folhas verdes
Iscas de frango
Morangos

Lanche da tarde
Iogurte sem açúcar com sementes de chia e linhaça

Jantar
Sopa de carne com berinjela, abobrinha e folhas verdes

Ceia
Abacate com sementes de chia e linhaça

Dia 3

Café da manhã
Ovos mexidos
Café sem leite e sem açúcar
Framboesas

Almoço
Salada de alface, tomate e cebola
Macarrão de berinjela
Farofa de castanhas
Peixe assado ao forno
Goiaba

Lanche da tarde
Panqueca de farinha de amêndoas recheada com carne
Achocolatado natural (leite vegetal, cacau em pó, adoçante)

Jantar
Berinjela recheada com carne vermelha ou frango
Suco verde (pepino, couve e limão) com adoçante

Ceia
Coco verde (polpa)

Dia 4

Café da manhã
Panqueca de farinha de coco recheada com queijo
Chá
Kiwi

Almoço
Salada de repolho, pepino e tomate
Strogonoff de carne
Farofa de castanhas
Morangos

Lanche da tarde
Vitamina de abacate com iogurte sem açúcar e sementes de chia e linhaça

Jantar
Salada de frango desfiado, ovo de codorna, repolho ralado, castanhas trituradas e creme de leite

Ceia
Iogurte sem açúcar com morangos

Dia 5

Café da manhã
Mexido de ovo com linguiça
Iogurte sem açúcar
Abacate com chia

Almoço
Arroz de brócolis
Farofa de farinha de amêndoas
Almôndegas de frango
Chocolate amargo

Lanche da tarde
Mix de frutas vermelhas (morango, amora e framboesa) com iogurte natural e sementes de gergelim

Jantar
Canelones de abobrinha recheados com atum

Ceia
Castanhas

Dia 6

Café da manhã
Pão de farinha de amêndoas com pasta de amendoim
Café sem leite e sem açúcar
Morangos

Almoço
Salada de repolho, pepino e tomate com azeite de oliva
Purê de brócolis
Bife a cavalo
Kiwi

Lanche da tarde
Vitamina de morango com leite de amêndoas e sementes de chia e linhaça

Jantar
Lasanha (massa substituída por berinjela ou abobrinha)

Ceia
Mix de oleaginosas (castanhas, amendoins e amêndoas)

Dia 7

Café da manhã
Bolo de farinha de amêndoas
Chá
Kiwi

Almoço
Vinagrete
Farofa de castanhas
Filé de salmão grelhado
Goiaba

Lanche da tarde
Sanduíche com peito de peru ou presunto
Suco verde

Jantar
Cebola e pimentão refogados
Guacamole
Bisteca suína grelhada

Ceia
Chá

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